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La Txitxarrería, todavía más apetecible tras la reforma del pasado verano

La reforma completa de sus instalaciones, llevada a cabo por La Txitxarrería el pasado verano, ha dejado el restaurante, como se decía antes, en “perfecto estado de revista”. Ahora sí que no hay excusa para visitarlo por primera vez o volver. Por supuesto, no solo por su renovado aspecto, sino por su deliciosa cocina y su surtida bodega.

A la hora de elegir un buen restaurante, jugársela no es una opción. Y es que, desde 1992, La Txitxarrería ha sabido ganarse la confianza no sólo de los vecinos de Pozuelo de Alarcón (calle de Francia, 6), sino de los madrileños, en general, y de los visitantes que acuden a sus mesas como visita casi obligada a su paso por la capital.


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José Manuel Díaz, su fundador y propietario, se propuso desde sus inicios acercar el ambiente que se respira en las sidrerías del País Vasco a la Comunidad de Madrid. Con un único afán: hacer disfrutar a sus comensales. Para ello, y gracias a una cuidada selección de sus materias primas, La Txitxarrería se ha ido forjando un nombre más que reputado en el siempre competitivo mundo de la restauración.


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Una parrilla famosa

Tanto la amplia variedad de primeros platos elaborados con productos de temporada como su afamada parrilla, en la que no pueden faltar como platos estrella el txitxarro y las carnes rojas, hacen las delicias de los paladares más exigentes. Cabe destacar también el jamón y el lomo, de producción propia, a partir de cerdos criados por ellos mismos en las dehesas de Huelva a base de bellotas y pastos naturales.


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Y como colofón de una buena mesa, no podían faltar los postres caseros como la pantxineta vasca o la tarta de queso. Consulta su carta completa aquí.


Estás tardando en pasarte por La Txitxarrería, para ver por ti mismo su nuevo aspecto tras la reforma, y probar su deliciosa cocina y su surtida bodega. Consulta en su web y haz la correspondiente reserva a través del teléfono 913 529 994 o escribiendo al correo electrónico pilar@latxitxarreria.com.