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Le Txitxarreria organise un dîner d'appariement du vin avec du vin Bouton Vins Up

Le lendemain 15 de mars, le restaurant La Txitxarrería tenue d'un dîner exclusif avec bouton d'appairage de vin, produit par la cave Top Vins. C'est une occasion à ne pas manquer pour les amateurs de vin de découvrir ces vins de la région d'El Bierzo Leon, et de culture biologique.

si, le menu conçu pour l'occasion se compose des plats suivants:

nouveau

  • jambon ibérique de la ferme de “les Romeros”, Jabugo
  • Ragoût de légumes à la seiche et les palourdes

Rejoindre la variété de vin blanc cigogne de Pour un exemple, de raisin fermenté godello et à basse température, noté pour l'acidité et le taux d'alcool moyen-élevé, avec un goût frais et les notes de saveur d'amande douce mielleux avec un fond minéral.

Entrée

  • Txitxarro grillé, confit d'oignon et Bilbaína

Les poissons que les noms du restaurant seront arrosés avec la variété Mencia Pour un exemple, un vin rouge avec des arômes de fruits rouges et des notes balsamiques, grâce à son vieillissement en bois. Diners vérifier leur élégance en bouche avec des notes d'épices et une acidité équilibrée, montrant que tous les poissons sont limités au vin blanc.

Deuxième plat

  • Joues de vin ibérique d'El Bierzo avec bolets

rouge sirop Majara Almázcara, aussi Mencia, Il est le choix pour le jumelage avec ce plat de viande. Le nez est intense, propre, avec des arômes de fruits frais, cerises de fraises aigre, tandis que dans la bouche, il est rond, fresque, des tanins équilibrés et respectueux, avec une bonne structure, et une grande permanence dans la finale avec un arrière-goût fin et élégant.

dessert

  • Caramélisé pain grillé français avec une réduction de vin berciano

Aussi mettra en vedette un vin de dessert, et compte tenu des dates que nous sommes, Ils ne pouvaient être du pain grillé français qui a mis la touche finale parfaite pour ce menu.


Les sièges disponibles pour l'événement sont limitées, et peut être réservé par téléphone 91 352 99 94.
latxitxarreria.com