Si en algo destaca el conocido restaurante pozueleño La Txitxarrería es en la más que cuidada selección de sus materias primas y de los efectivos que descansan en su bodega. Pero no solo. ¿O acaso no cuenta también la calidez y entrega de su personal, tanto de cocina como de sala? Por supuesto que sí, lo […]
Si pensamos en el verano, y a la hora de comer, es inevitable no acordarnos del salmorejo. Un plato que ha visto pasar toda la historia de la Península por delante, y que no podía quedar fuera de la carta estival de La Txitxarrería.
Como ya viene siendo habitual al comenzar el verano de los últimos años, el próximo día jueves 28 de junio el restaurante La Txitxarrería celebra una exclusiva cena maridaje con dos tipos diferentes de champán francés: Ayala y Bollinger. Se trata de una ocasión ineludible para que los amantes de este vino blanco o rosado espumoso, […]
Como cada año, La Txitxarrería forma parte de vamos a participar de las jornadas gastronómicas que organiza el Ayuntamiento de Pozuelo bajo el nombre ‘Pozuelo de Tapas’. En esta ocasión, la tapa elegida por el conocido restaurante consiste en un salmorejo tricolor con crujiente de jamón y aceite de arbequina. Las jornadas se celebran del 25 de […]
La Txitxarrería es una apuesta gastronómica ganada de antemano, como lo demuestran las excelentes críticas que recibe en su perfil de El Tenedor. Porque a la hora de elegir un buen restaurante, jugársela no es una opción. Y desde 1992, La Txitxarrería ha sabido ganarse la confianza de los vecinos de Pozuelo de Alarcón, de los madrileños […]
La bodega del conocido restaurante de Pozuelo La Txitxarrería esconde siete tesoros, siete vinos ‘de autor’ que es preciso sacar a la luz. Veamos de qué caldos se trata, y cuáles son sus principales características, uno por uno.