Diez personajes célebres para recordar con champaña

¿Qué tiene el champagne, champaña o champán que crea por si solo una atmósfera de sensualidad? Sus burbujas evocan momentos de celebración y júbilo, y su espumante sabor ha servido de inspiración para muchos famosos de todo el mundo. Con motivo de la llegada de la Navidad, el restaurante La Txitxarrería abre el libro de […]

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Aún se puede disfrutar de las celebraciones en La Txitxarrería

Hasta el 19 de octubre, el restaurante de Pozuelo de Alarcón (Madrid) anima a su clientela habitual, así como a la que aún no lo conozca, a celebrar sus 25 años recién cumplidos y pasar un día memorable en un ambiente que recrea las sidrerías vascas, con predominio de la parrilla, pero sin olvidar las ricas […]

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La Txitxarrería celebra su 25 aniversario con sorpresas para sus clientes

Era 1992, año de la Expo de Sevilla y las Olimpiadas de Barcelona, y José Manuel Díaz tuvo un sueño: traer a la meseta los aires de las sidrerías vascas, con predominio de la parrilla, pero sin olvidar las ricas viandas de temporada y los productos elaborados del cerdo ibérico. Ese sueño dio lugar a […]

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De la huerta a la mesa

En La Txitxarrería aman el producto, saben que si la base de todo éxito es una buena materia prima, todo el mundo sale encantado. Así que el atún y el bonito, el propio chicharro que da nombre al establecimiento o la más humilde sardina entran en la cocina todavía con los ecos de la puja […]

La Txitxarrería te invita a maridar tus cenas con Bollinger

A finales de junio el restaurante La Txitxarrería organiza una serie de cenas maridaje con champagne Bollinger, y para abrir boca vamos a conocer un poco más de esta marca clásica creada en 1829 en Aÿ (cerca de Reims) y que sigue en manos de la familia.