Sylvia Faris

La Txitxarrería pasa con éxito el exigente examen de Sylvia Faris

«Hay sitios que he descubierto hace tiempo pero que aún no he compartido por puro egoísmo, y La Txitxarrería es el ejemplo perfecto de restaurante de Pozuelo top». Así comienza la influencer gastronómica Sylvia Faris su comentario en su blog PrimeroSegundoyPostre. Veamos qué más nos cuenta sobre su deliciosa cocina.

frutas y verduras de temporada

La Txitxarrería anima a hidratarse con frutas y verduras de temporada

Como ya hemos podido comprobar, el calor ha venido para quedarse. Y eso cambia nuestro ritmo de vida, pues el cuerpo humano reacciona diferente a las comidas a las que estábamos acostumbrados durante el invierno. El primer paso y más importante para que nuestro organismo funcione y no pierda ni energía ni vitalidad con estas […]

pulpo

Pulpo: la sabrosa receta a la parrilla de La Txitxarrería

Uno de los sabrosos alimentos más típicos de Galicia, y un plato exquisito que ha trascendido a la gastronomía española, como el pulpo a la gallega, es un clásico que, sin embargo, en La Txitxarrería han sabido renovar. Y es que el conocido restaurante pozueleño parte de la tradicional receta gallega para preparar un pulpo […]

champán y vino franceses

La Txitxarrería organiza una cena maridaje con champán y vino franceses

Como ya viene siendo habitual al final de la primavera y el comienzo del verano de los últimos años, el próximo día 23 de mayo La Txitxarrería celebra una exclusiva cena maridaje con champán y vino franceses: Paseando por Francia. Se trata de una ocasión ineludible para que los amantes de los buenos caldos, llegados […]

umami

La Txitxarrería te invita a probar el ‘quinto sabor’

Más allá del auge reciente de su descubrimiento, el llamado “quinto sabor” se está haciendo poco a poco hueco en la cultura occidental. Y es que muchos alimentos conocidos y consumidos con frecuencia lo contienen. Al fin y al cabo, umami es una palabra procedente de dos vocablos japoneses, que viene a significar ‘sabor sabroso’. […]

sidra

Vive la temporada de la sidra (txotx) en La Txitxarrería

Pocos acontecimientos hay tan populares, dentro de la vasta cultura gastronómica vasca, como la temporada del txotx (sidra). Y es que el viernes anterior al 20 de enero, día de San Sebastián, queda inaugurada la ancestral costumbre de la que la sidra no deje de servirse hasta finales del mes de mayo. Vívela casi, casi, como en […]