En 1988 nace Técnicas Aplicadas del Ocio con una vocación clara: revolucionar el ocio nocturno y ofrecer alternativas a la gente en búsqueda de nuevas experiencias. «Con el tiempo hicimos nuestras las necesidades de los consumidores y fuimos capaces de adelantarnos, colocándonos en la vanguardia del sector durante más de una década», nos comenta Cipriano Quintás, su director.
La innovación ha sido siempre su bandera, aplicando en sus establecimientos la vanguardia de conceptos así como la utilización de la tecnología para hacer de cualquier visita a sus locales una experiencia inolvidable. Hoy funciona bajo la denominación de Grupo Silk, que agrupa diversas actividades a través de cuatro empresas: Reina de Siam, Tao Restauración, Tao Logística y la propia Técnicas Aplicadas del Ocio.
A punto de cumplir treinta años, Grupo Silk ha gestionado más de 25 locales relacionados con el ocio y la restauración, adentrándose en todo tipo de establecimientos: bares de copas, discotecas, complejos de ocio y restaurantes con diversas cocinas: árabe, española, japonesa, coreana, tailandesa…
«La labor realizada en estos locales ha sido premiada con la confianza de centenas de miles de personas que han disfrutado en nuestros espacios, con el reconocimiento de las principales empresas del país que han celebrado sus eventos con nosotros, así como con numerosos premios internacionales recibidos y numerosos reportajes y menciones en medios de primer nivel».
Como síntesis de su estrategia de negocio, hoy nos detenemos en su local de La Moraleja (Alcobendas, Madrid). El Silk constituye su buque insignia y está compuesto por varios espacios que destilan estilo e innovación por todos lados. Hace dos años, la revista Quo editaba un número especial por su 20 aniversario en el que recoge las 101 ideas más rompedoras. Entre ellas, se menciona a este local que aparece en el puesto 15 como reconocimiento a su innovación y aplicación de la vanguardia tecnológica al servicio de una experiencia gastronómica única.
Tal y como se recoge en sus páginas, «Silk fue el primer restaurante del mundo en contar con desfribilador, una carta en Realidad Aumentada y una aplicación donde el comensal puede ver a través de su móvil o tableta cómo va ser el plato que ha pedido, e incluso cómo se prepara».
Local multiespacio y solidario
Silk es un complejo de más de 1.500 m2 donde se puede disfrutar de la mejor oferta gastronómica y de ocio desde el mediodía hasta la madrugada. Comidas, reuniones, eventos, fiestas… Allí se pueden encontrar diferentes ambientes según el interés de cada cliente y el momento del día (o de su ‘día’):
- Restaurante: La cara más formal, un espacio elegante, cuidado hasta el más mínimo detalle, que presenta una carta 60% tailandesa, 20% japonesa y 20% española, y que mantiene el origen y la esencia de los comienzos del Silk&Soya con una selección de los platos más emblemáticos que han dado nombre y reconocimiento a lo largo de estos años al local.
- Bistrot: La zona más fresca y canalla, un invernadero con jardines verticales aclimatado como zona de fumadores donde puedes disfrutar de la misma oferta gastronómica pero en un ambiente más informal y desenfadado. Durante las noches de los fines de semana los dj’s más granujas de la noche madrileña te atrapan sin darte cuenta hasta avanzada la madrugada convirtiéndolo en un auténtico tugurio de lo más selecto.
- Club: La zona donde tomarte la primera o la última copa de la noche, disfrutar de su barra de coctelería en el lobby o quemar la pista de baile hasta el amanecer, un espacio que alberga conciertos, fiestas temáticas, eventos solidarios, music club, actuaciones y que durante el verano se traslada a una macroterraza en la planta baja.
Y cono muestra un botón, porque una característica que adorna al Grupo Silk permanentemente es su compromiso por las causas justas y la cesión de su local para todo tipo de acciones solidarias, de hecho no hay jueves u cualquier otro día del mes que Silk se transforme en un Social Space. Así, el viernes 20 de marzo se celebró el «Día de la Felicidad», una nueva fiesta solidaria bajo el lema de «Ayudar es divertido». Los 10 euros de la entrada fueron destinados íntegramente a la Fundación Theodora, que ayuda a que los Doctores Sonrisa hagan «felices por narices» a los niños, niñas y adolescentes hospitalizados. «Siempre, por difícil que parezca, hay motivos para sonreír y ser felices. Y como la Felicidad es una actitud, que se comparte y se contagia, decidimos celebrarlo, contando con la actuación de Ángel Rielo (El Feliciólogo) y muchas sorpresas más» asegura Cipri Quintás. «En este mundo solo tienes dos opciones, o formar parte del problema o ser parte de la solución, tú eliges».
Puedes contactar con la organización en Avenida Puente Cultural, 10B – bajo 6, 28702 San Sebastián de los Reyes (Madrid). Tf: 912 686 754. Web: http://gruposilk.com/.