La sostenibilidad se ha convertido en un eje estratégico para las grandes compañías que operan en sectores con un fuerte impacto medioambiental. Un paso importante en esta dirección es la colaboración entre Airbus Defence and Space y Barry Callebaut, uno de los mayores fabricantes mundiales de chocolate y cacao.
Gracias a la solución Starling—una tecnología de monitorización basada en imágenes satelitales—la compañía chocolatera avanza en su objetivo de garantizar una cadena de suministro completamente libre de deforestación.
Starling permite a Barry Callebaut vigilar, en tiempo real, la evolución de los terrenos agrícolas vinculados a su red de proveedores en todo el mundo. La herramienta combina imágenes ópticas de satélites de distintas resoluciones, incluidos los sensores de muy alta definición de la constelación Pléiades Neo, con datos abiertos procedentes del programa Sentinel. Este enfoque multifuente dota a la empresa de una visibilidad sin precedentes sobre lo que ocurre en torno a las plantaciones de cacao, facilitando la detección temprana de cualquier alteración del bosque.
Según la propia compañía, la información proporcionada por Starling se ha convertido en un pilar esencial de sus políticas de sostenibilidad. La plataforma no solo genera mapas globales de cobertura del terreno —capaces de distinguir entre bosque natural, plantación, sistemas agroforestales y otros usos del suelo—, sino que reduce de manera notable las falsas alertas y orienta los esfuerzos hacia los puntos críticos reales.
Sus algoritmos, impulsados por inteligencia artificial, monitorizan cambios en la cubierta forestal y emiten avisos en caso de conversión o deforestación que contravengan los compromisos de la empresa o la normativa vigente.
Además de detectar riesgos, Starling aporta pruebas verificables sobre cada parcela gracias a imágenes de muy alta resolución. Este nivel de detalle disminuye la necesidad de realizar investigaciones de campo, a la vez que facilita un diálogo más fluido con proveedores y clientes. La solución incorpora también evaluaciones de riesgo basadas en el análisis histórico del uso del suelo, lo que permite anticipar posibles amenazas futuras y reforzar las estrategias de mitigación.
La integración de esta tecnología se alinea con el programa “Forever Chocolate”, mediante el cual Barry Callebaut se ha comprometido a garantizar un abastecimiento sostenible y responsable. Con el apoyo de Airbus, la empresa dispone de información fiable y actualizada con la que impulsar la transparencia, mejorar el control interno y avanzar hacia sus metas ambientales de forma más eficaz.
Starling, iniciativa conjunta de Airbus y Earthworm Foundation desde 2016, se ha consolidado como una solución de referencia para empresas que buscan medir y reducir su impacto sobre el entorno a lo largo de toda su cadena de suministro. Su capacidad para rastrear cambios en la vegetación a escala global convierte esta tecnología en una herramienta clave para quienes aspiran a cumplir, con garantías, compromisos de deforestación cero.