Si eres un enamorado del vino y siempre estás buscando nuevas sensaciones, probar arriesgados matices o simplemente saber elegir el mejor caldo para cada ocasión y plato, Dalyma te lo pone fácil con este curso de cata de vinos, maridaje y sumiller.
¿Quieres llegar a ser un sumiller profesional? Aprende a organizar una cata de vinos y encuentra las recetas culinarias que mariden perfectamente para extraer todo su potencial.
Dalyma te lo pone fácil. Desde la comodidad de tu casa y a la hora que más te convenga, accede a este curso en formato eLearning de 20 horas de duración. Cada una de las ocho partes en que se estructura, acaba con un resumen y una prueba de control para afianzar los conocimientos adquiridos.
Objetivos
El curso comienza con una pequeña introducción a la historia del vino, su origen y su expansión por las civilizaciones mediterráneas. Se explican las diferentes variedades de vid, los cuidados que precisan para evitar las plagas.
¿Sabes la diferencia en la elaboración de un vino blanco, tinto o rosado? ¿Y entre un espumoso, un cava, un amontillado o uno dulce? Aprenderás palabras y conceptos sugerentes: desfangado, despalillado, bezuqueo, remonte, solera… Serás capaz de conocer todos los procesos hasta llegar a un buen vino.
También se aprende a catar un vino, en sus cuatro fases: visual, olfativa, gustativa y posgustativa. En este curso también se explicarán las funciones del sumiller, desde elegir el vino hasta la presentación de la botella y el ritual de servicio, pasando por gestionar la bodega y elaborar la carta.
Y por último, se mostrarán los maridajes según las reglas clásicas y actuales, pudiendo perfeccionar la elección del vino según la comida. ¡Distingue y reconoce las propiedades de un buen vino!
Para cualquier información sobre este curso de cata de vinos, maridaje y sumiller u otros, recuerda que puedes contactar con ellos a través de la página web www.grupdalyma.es, en el correo info@dalymaformacion.com o en el teléfono 987 031 235.