La exposición Oda al Hostelero, de Ecovidrio, captura, a través de ocho fotografías, el espíritu de los grandes restaurradores de la capital y su compromiso con el reciclaje de vidrio. La entidad sin ánimo de lucro ha reunido a los dueños, fundadores y gerentes de Casa Lucio, Restaurante Botín, El Boquerón, Restaurante La Bola, Horcher, Gran Café Gijón, Bodegas la Ardosa y El Penta para lanzar un mensaje de compromiso en materia de reciclaje y sostenibilidad. La fotógrafa Celine Van Heel ha sido la encargada de retratar el lado más sostenible y ambiental de los protagonistas de esta acción.
Ecovidrio, la entidad sin ánimo de lucro encargada de la gestión del reciclado de residuos de envases en vidrio en España, ha presentado hoy la primera exposición fotográfica que rinde homenaje al compromiso ambiental de los hosteleros madrileños: La Oda al hostelero.
A través del objetivo de la fotógrafa de moda y creadora del perfil de @TheSpanishKing Celine van Heel, ocho de los establecimientos más icónicos de la capital protagonizan escenas que conjugan lo castizo de los bares de Madrid en su unión por la defensa de la naturaleza.
Un sector implicado
El sector de la hostelería genera el 50% de los residuos de envases de vidrio del mercado que deben ser reciclados. Por ello, su colaboración es fundamental para avanzar por el camino necesario en materia de economía circular y lucha contra el cambio climático. Ecovidrio invierte cada año 17 millones de euros para proporcionar a los bares y restaurantes medios gratuitos que faciliten la separación selectiva de los residuos de envases de vidrio, la puesta en calles de contenedores especiales para el sector, recogidas de residuos puerta a puerta o visitas de formación ambiental presenciales.
La exposición puede ser visitada entre los días 26 de octubre y 9 de noviembre en el Café Gijón de Madrid, y ha sido inaugurada por Beatriz Egido, directora de Comunicación y Sostenibilidad de Ecovidrio, y Celine van Heel.
Para dar visibilidad a todas estas figuras que trabajan y se esfuerzan a diario por mirar hacia un mundo más sostenible, la entidad ha contado con Céline Van Heel, una de las fotógrafas más conocidas en la actualidad. La artista se ha convertido en una referencia gracias a su estilo colorido, dramático, ingenioso y divertido que aporta a sus trabajos en cabeceras tan reconocidas e influyentes como Vanidad, Tapas o L’officiel, colaboraciones con caras tan conocidas como Nathy Peluso o Najwa Nimri y con marcas como Kappa, Chanel o Balmain.
Ecovidrio homenajea al hostelero
Las obras de esta exposición son las siguientes:
“I love my bar”. Retrato de Chema García-Rodrigo dueño de El Penta.
“Solo vidrio!”. Retrato de Mara Verdasco, propietaria de Restaurante La Bola.
“Mi jardín siempre conmigo”. Retrato de Jose Manuel Escamilla, propietario de Gran Café Gijón.
“Un mundo feliz”. Retrato de Javier Sánchez, director adjunto de Restaurante Botín.
“En Horcher se practica la meditación verde”. Retrato de Elisabeth Horcher, directora de Restaurante Horcher.
“100% reciclables, por favor”. Retrato de Victor Manuel Díaz y Ángel Monje Marfil, propietarios de Bodegas La Ardosa.
“Los huevos ‘Green’ de Lucio”. Retrato de Lucio Blázquez, dueño de Casa Lucio.
“Un discurso muy verde”. Retrato de Daniel De Andrés Pérez, dueño de El Boquerón.
Garantizar un reciclado de alta calidad
Ecovidrio es la entidad sin ánimo de lucro encargada de la gestión del reciclado de residuos de envases de vidrio en España. En 1997, tras la aprobación de la Ley de Envases y Residuos de Envases y el arranque de sus operaciones en 1998, se convirtió en la entidad gestora de un modelo de reciclado que garantiza un servicio completo y al que tienen acceso todos los ciudadanos. En términos de financiación, 8.000 compañías envasadoras hacen posible, con su aportación a través del punto verde, el sistema de reciclado.
La labor de Ecovidrio destaca por garantizar el reciclado de alta calidad a través del contenedor, potenciar las infraestructuras de contenerización y recogida, invertir en planes y recursos destinados a incrementar el reciclaje de envases de vidrio en la hostelería, movilizar a los ciudadanos a través de campañas de sensibilización y promover la prevención y el ecodiseño de los envases.
En las últimas dos décadas el sistema de Ecovidrio ha permitido que hoy en día se puedan aprovechar siete de cada diez envases de vidrio. Y es que el reciclaje de envases de vidrio es un elemento fundamental para contribuir al desarrollo sostenible, fomentar la transición hacia la economía circular y luchar contra el cambio climático. Además, el reciclaje de envases de vidrio es una actividad apoya el cumplimiento de la Agenda 2030 y los Objetivos de Desarrollo Sostenible.