El Grupo Olmata cuenta con un Departamento de Nutrición específico que se encarga de confeccionar los menús y dietas especiales que así le demandan los colectivos a donde sirve. Los menús elaborados serán los adecuados para proporcionar una comida agradable y sana para los comensales.
Grupo Olmata realiza un estudio previo de las condiciones y premisas que deben ofrecerse para garantizar en todo momento la mejor experiencia, presentación y resultado efectivo. Para ello, se tienen en cuenta una serie de parámetros de los que resulta una propuesta totalmente personalizada, así:
- El rango de edad
- La actividad física recomendada
- El estado nutricional y/o de salud correspondiente
- Los periodos estacionales
- Las costumbres gastronómicas y gustos del comensal
- El sistema de elaboración elegido
En todos los casos cubrirán el cien por cien de las recomendaciones nutricionales requeridas. Así mismo, hay cuatro aspectos esenciales que se miran en todo momento y son de obligado cumplimiento: calidad, presentación, variedad y cantidad.
En cuanto a la calidad, el Departamento de Nutrición de Olmata se preocupa de comprobar que los valores nutricionales cubran las recomendaciones de ingesta diaria. De la misma manera, se cuida que la elaboración sea la adecuada para que mantenga las propiedades nutritivas del alimento. Finamente, se extraen muestras aleatorias y se someten las instalaciones siempre a controles bromatológicos y microbiológicos.
Sobre la presentación, siempre se mantiene el máximo esmero en el aspecto visual atractivo de los platos, especialmente cuando hay falta de apetito o se está obligado a ingerir determinada dieta.
Otro aspecto importante que los profesionales de Olmata cuidan es la variedad y frescura, pues se tiene en cuenta que estén presentes todos los alimentos representativos de cada grupo de la pirámide alimentaria, y en las frecuencias recomendadas, así como dar prevalencia a los productos de temporada y de km O.
La cantidad también es medida para proporcionar las kilocalorías exactas esperadas por cada ración. Que sea bien suficiente para mantener un peso corporal constante o, en caso necesario, para ganar o perder peso.
Por supuesto, se establece un calendario para la rotación mensual de los platos que componen el menú para luchar contra la monotonía, así como equilibrar y compensar a lo largo de la semana las diversas recetas.
Aunque su principal interés es que cada relación sea duradera. Están a su entera disposición, para cualquier duda o sugerencia, en el correo administracion@olmatasl.com o en el teléfono 917 150 790.