El próximo jueves día 28, a las 21:30h, el restaurante La Txitxarrería celebra una exclusiva cena maridaje con tres tipos de vino de las Bodegas Arínzano. Una ocasión ineludible para que los amantes de la buena cocina y estos excelentes caldos navarros.
Así, el menú diseñado por el conocido restaurante pozueleño para esta cena maridaje con vinos de Bodegas Arínzano consta de los siguientes platos:
Entrantes
Jamón ibérico de bellota de la finca propia «Los Romeros», de Jabugo.
Pil Pil de boletus con gamba roja.
Acompañará a esta cuidada variedad de entrantes el vino de estas bodegas navarras Hacienda Arínzano Blanco 2016.
Primer plato
Merluza en salsa verde con almejas.
Esta deliciosa especialidad de la casa estará regada nada menos que con Hacienda Arínzano Tinto 2015.
Segundo plato
Pluma Ibérica al carbón de Encina, con salsa de castañas.
La Casona de Arínzano 2010 es el reserva elegido para el maridaje con este sabroso plato de carne, tan apreciado de en la cocina del restaurante madrileño.
Postre
Pantxineta vasca con coulis de crema inglesa.
Tal delicioso postre no está reñido con el protagonista de la cena maridaje de esa noche, el vino de las Bodegas Arínzano, situadas en el Noroeste de España, entre La Rioja y Burdeos. La Propiedad de Arínzano, un espacio protegido que constituye un rico hábitat natural, destaca por la exclusividad del terruño, su historia, arte y entorno, además del potencial excepcional para elaborar vinos de la máxima calidad y carácter singular.
Una cita gastronómica que no debes perderse ningún buen aficionado a la sabrosa gastronomía vasca y al buen vino.
Más allá de la cena maridaje
Gracias a una cuidada selección de sus materias primas, La Txitxarrería se ha ido forjando un nombre más que reputado en el mundo de la restauración, no sólo en Pozuelo sino en toda la Comunidad de Madrid.
Tanto la amplia variedad de primeros platos elaborados con productos de temporada como su afamada parrilla, en la que no pueden faltar como platos estrella el txitxarro y las carnes rojas, hacen las delicias de los paladares más exigentes. Cabe destacar también el jamón y el lomo, de producción propia, a partir de cerdos criados por ellos mismos en las dehesas de Huelva a base de bellotas y pastos naturales.
Y como colofón de una buena mesa, no podían faltar los postres caseros como la pantxineta vasca o la tarta de queso.
Haz tu reserva, pues las plazas son limitadas, mediante los teléfonos 913 529 994 y 666597720 o bien a través del correo electrónico pilar@latxitxarreria.com