Según explica este mes Grupo Olmata, en su interesante blog sobre alimentación, la revisión de estudios El papel del desayuno y su calidad en la salud de los niños y adolescentes de España, del Instituto Danone, los niños que no desayunan tienen un 43% más riesgo de sufrir obesidad que los que sí lo hacen. De hecho, algunos expertos sugieren que desayunar influye en el peso corporal porque ayuda a una menor ingesta energética durante el día. Sólo el 2,8 % de los niños españoles consumen diariamente un desayuno adecuado que incluya lácteos, cereales y frutas.
Los niños que no desayunan tienen un 43% más de riesgo de obesidad que aquellos que sí poseen este hábito. Según los estudios de Ardeshirlarijani, que incluye la revisión El papel del desayuno y su calidad en la salud de los niños y adolescentes de España, impulsada por el Instituto Danone.
Riesgo de obesidad
No se conoce, a ciencia cierta, porque el hábito del desayuno puede influir sobre el riesgo de obesidad. Sin embargo, algunos investigadores sugieren que, aunque esta comida supone un aporte calórico que no se haría si se eliminara, el desayuno ayuda a hacer una menor ingesta de energía durante el resto del día.
Los expertos también han planteado que el consumo de energía del desayuno podría evitar ganar peso gracias a que las calorías se metabolizan más eficientemente a horas tempranas.
«No se puede determinar si el desayuno es causa directa de efectos sobre el peso de los niños y adolescentes. Algunos estudios muestran que quienes saltan el desayuno también tienen hábitos alimentarios menos saludables en general y son más sedentarios pudiendo explicar esto la relación entre peso y desayuno», afirma el doctor Luis Moreno Aznar, miembro del Instituto Danone y uno de los autores de la revisión.
Muchos niños desayunan, pocos lo hacen adecuadamente Desayunar es un hábito bastante arraigado entre los niños españoles, un 93% de ellos desayunan a diario de acuerdo con el estudio ANIBES.
El Estudio ALADINO
Sin embargo, según otra investigación, ALADINO, solo 2,8 % lo hace adecuadamente, es decir, incorporando los tres grupos de alimentos esenciales: lácteos, cereales y frutas. Según esta investigación, casi la mitad de los niños (49,7%) desayuna un lácteo, principalmente la leche o el yogurt, combinado con un alimento del grupo de los cereales como las galletas, el pan o los cereales de desayuno.
Los especialistas señalan que otro de los aspectos que hace a un desayuno saludable es su aporte calórico. Es aconsejable que esta comida cubra el 20% de los requerimientos diarios de energía.
Además, como regla general, deben evitarse los alimentos de alto contenido calórico y baja densidad nutricional que simplemente aportan calorías, grasa, sodio o azúcar.
Puedes leer el resto de este interesante artículo sobre cómo el no desayunar puede aumentar el riesgo de obesidad pinchando en este enlace del blog de Grupo Olmata.